Boucherie Les Tendres Bouchées

Ferme familiale Martin Brosseau

Une sympathique boucherie située sur notre ferme familiale qui produit ses viandes naturelles sans hormone ni antibiotique ainsi qu’une grande variété de découpe de viande et de produits maison cuisinés sur place.

Notre intention est de faire une différence dans la vie et le bien-être de votre famille, que vous puissiez manger santé pour un plus bel avenir.

Une ferme familiale depuis 4 générations

De nos jours, il n’est pas toujours évident de choisir les bons aliments à mettre dans notre assiette. C’est dans cet esprit que lorsque nous avons repris la ferme familiale, de 4e génération, nous avons décidé de la transformer et d’en faire un élevage en harmonie avec nos valeurs plus traditionnelles.

Nous voulions une ferme qui a à cœur la santé de ses animaux d’élevage et bien entendu, la santé des gens, car nous croyons que la santé commence par une alimentation saine.

Nous pensons que de retourner à la base de l’agriculture et d’élever des animaux sans hormone, sans antibiotique et sans substitut animal nous permet de vous offrir une viande de meilleure qualité avec plus de goût et de tendreté.

Rigueur des normes de salubrité

Notre boucherie répond aux critères de salubrité du MAPAQ et les entreprises avec lesquelles nous faisons affaires pour l’abattage et le débitage possèdent la certification C1 nécessaire pour assurer la qualité que nous voulons vous offrir. Toute l’équipe des Tendres Bouchées adhère à nos normes d’hygiène et de salubrité qui sont très élevées et rigoureuses.

Nous emballons nos produits sous vide puisque ce processus d’emballage permet aux aliments de durer plus longtemps car il élimine pratiquement tout l’air à l’intérieur du contenant scellé, réduisant par le fait même l’oxydation qui affecte la valeur nutritive, la saveur et la qualité.

L’élimination de l’air peut aussi empêcher la croissance des micro-organismes qui peuvent entraîner des problèmes dans certaines conditions, tels : moisissure, levure ou bactéries.